Haut-Médoc

オー・メドック

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒系果実(カシス、ブラックベリー)のアロマに、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。さらに、微かに土の香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中間ではしなやかなタンニンが広がり、最後にしっかりとしたフィニッシュが残る。 【余韻】果実味とスパイスが絡み合い、心地よい余韻が続く。

オー・メドックのシャトー・クロワ・ド・ラボルドが生産する赤ワインは、ボルドー地方の特性を反映した力強いスタイルが特徴です。この地域は優れたテロワールを持ち、カベルネ・ソーヴィニョンやメルロなどの主要なぶどう品種が育成されています。クロワ・ド・ラボルドは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、バランスの取れたワインを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

カシス
ブラックベリー
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
バランスの取れた甘み

料理との相性

グリルした牛肉
ラムのロースト
チーズプレート
鴨のコンフィ
マッシュルームのリゾット

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、果実のフレッシュさを保つ。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加える。熟成期間は約12ヶ月を想定。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、目を引く美しさがある。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックは柔らかく、果実の甘さが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味とのバランスが良い。余韻にはほのかなスパイス感が残り、心地よい。

総合

飲み頃は早くも楽しめるが、数年の熟成が可能で、さらに深みが増すだろう。食事とのペアリングは赤身の肉料理やチーズが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5