テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの第一アロマに加え、ハーブやスパイスが香ります。熟成によるバニラや革のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がります。中間は滑らかで、しっかりとしたタンニンが支えています。フィニッシュにはスモーキーさとフルーティーさが共存します。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツの深みがあります。
オー・メドックは、フランス・ボルドー地区の高品質な赤ワインを生産する地域です。シャトー・ダルシュはソーテルヌに位置し、伝統的な手法でワイン造りを行っています。テロワールの影響を受けたこのワインは、しっかりとしたタンニンと果実味が特徴で、長期間の熟成に耐えるポテンシャルを秘めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プルーン
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーな余韻
料理との相性
赤ワインと相性の良いローストビーフ
マッシュルームのリゾット
ハーブを使ったラム肉のグリル
熟成チーズ
ダークチョコレートのデザート
醸造について
ワインは伝統的な手法で醸造され、温度管理された発酵が行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、豊かな風味を引き出すための時間をかけています。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には最低でも12ヶ月以上の熟成が期待されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、透明感があり、粘性がやや感じられる。輝きがあり、視覚的に魅力を引き立てる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは穏やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味とタンニンのバランスが良く、滑らかな口当たり。タンニンは中程度で、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2022年頃から推奨され、今後数年の熟成も期待できる。カジュアルなディナーや特別な席に適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5