テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香が際立ち、徐々にスパイスや土のニュアンスが加わります。さらに、時間と共にトリュフやバニラの香りも現れます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、豊かな果実味と共にスムーズなタンニンが広がります。中間では複雑さが増し、フィニッシュには心地よい酸味が感じられます。 【余韻】長く、ココアやスパイスの余韻が楽しめます。
ポイヤックのグラン・クリュ・クラッセとして知られるシャトー・ダルマイアックは、優れたテロワールを持つボルドーの名門ワイナリーです。このワインは、ポイヤック特有のミネラル感と力強いタンニンが特徴で、長期熟成が可能です。バランスの取れた酸味が口の中で豊かな味わいを生み出し、ボルドーの赤ワインの典型的なスタイルを体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なボルドー式の手法で醸造され、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。熟成にはフレンチオークの樽が使用され、ワインの風味を豊かにするために、約18ヶ月熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しい印象を与える。
香り
香りは開いた瞬間から黒系果実（ブラックベリーやカシス）のアロマが広がり、時間経過とともにスパイスやトースト香が現れる。さらに、熟成による微かなバルサミコのニュアンスが感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランスを取り、タンニンは滑らかで上品。全体的にフルボディながらも飲みやすく、余韻にかけて深みが増す。
総合
今後数年で飲み頃を迎え、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なシーンやディナーに最適。全体的に非常にバランスの取れたワイン。