テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、澄んだ透明感を持つ。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやラズベリーが広がり、第二アロマとしては軽やかなバターとパンの香ばしさが感じられる。さらに、第三アロマとしてスパイスやバニラが顔を出し、複雑さを増す。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かなフルーツ感が広がる。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長い余韻があり、熟した果実と微かなスパイスの風味が楽しめる。
オマージュ・モルゴンは、フランスのボージョレ地域、モルゴン村で生産される赤ワインです。シャトー・ド・デュレットは、伝統的な技法を用いて高品質なワインを生み出すことで知られています。このワインは、モルゴンの特徴的なテロワールを反映し、フルーティでありながら深みのある味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
オマージュ・モルゴンは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、低温での発酵を行うことでフルーツの香りを引き出します。その後、フレンチオークの樽で熟成され、複雑な風味が付与されます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、やや紫がかったニュアンスが見受けられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は、赤い果実の香りが広がり、特にラズベリーやチェリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは柔らかく、フルーツの甘みが感じられる。中盤では酸とのバランスが良く、タンニンは滑らかだが、しっかりとした骨格を持つ。余韻には果実感と共に微かなスパイシーさが残る。
総合
2020年のヴィンテージは、飲み頃を迎えるのは数年後と考えられるが、今でも楽しめるフルーティーさがある。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や集まりに最適なワイン。