【外観】ダークルビー色でやや濁りがある。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックベリー）に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、ほのかな土の香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間には豊かなボディが広がる。フィニッシュは心地よいタンニンと共に、果実の風味が残る。 【余韻】比較的長めで、スパイシーな余韻が特徴。
コルビエールはフランス南部のラングドック地方に位置するアペラシオンで、豊かなテロワールと多様な気候に恵まれています。シャトー・ド・ファブレザンはこの地域の伝統的な生産者で、地元の品種を活かした赤ワインを手掛けています。このワインは、果実味とスパイス感が調和し、食事と共に楽しむのに最適な一本です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
シャトー・ド・ファブレザンでは、温度管理されたステンレスタンクで発酵を行い、果実の新鮮さを保つことに重きを置いています。熟成はオーク樽を使用し、数ヶ月間行われることで、ワインに複雑さと深みを与えています。
外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。色合いからは豊かな果実味が感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間経過とともにスパイスや土のニュアンスが加わる。フレッシュさと熟成感が共存している。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸が引き締まり、タンニンはしなやか。バランスの良い酸味と果実味が心地よく、余韻には微かなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成も期待できる。バーベキューやカジュアルなディナーに最適なワイン。