【外観】淡いピンク色で透明感があります。 【香り】ストロベリーやラズベリーのフルーツ、白い花、ハーブの香りが広がります。更に、柑橘系の香りも感じられ、清涼感があります。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシー、ミネラル感が中間に現れ、フィニッシュには軽やかな酸味が残ります。全体的にバランスの取れた味わいです。 【余韻】中程度の長さで、果実の余韻が心地良く続きます。
サント・ヴィクトワール・コート・ド・プロヴァンスは、南フランスのプロヴァンス地方に位置するロゼワインで、シャトー・ド・ラ・ガリニエールによって生産されています。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、特にロゼワインの生産に適しています。新鮮な果実味と華やかな香りが特徴で、特に夏の飲み会や軽食とのペアリングが楽しめる一品です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成は短期間行われ、フレッシュな果実味を保つために樽熟成は行われない場合が多いです。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推定されます。
外観
淡いサーモンピンクの色調で、明るく輝きがあり、粘性は中程度。フレッシュ感が感じられる外観。
香り
フレッシュなベリーや柑橘系の香りが開いた直後に広がり、時間が経つにつれて花のニュアンスやハーブの香りも顔を出す。全体的に爽やかで心地よいアロマ。
味わい
アタックは軽快で、フルーティーな酸味が心地よく広がる。中盤ではスムーズな口当たりが感じられ、果実味が豊かに展開。タンニンは非常に柔らかく、酸もバランスが取れている。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、フレッシュな果実味が楽しめる。軽やかで食事とも合わせやすく、特に夏のアウトドアシーンや軽めの料理と相性が良い。熟成ポテンシャルは高くないが、今が一番の楽しみ時。