【外観】深いルビーレッドの色調で透明感があります。 【香り】チェリーやブラックベリーの果実香が主体で、徐々にスパイスやタバコの香りが広がります。さらに、微かにハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にかけて果実味が豊かに広がり、フィニッシュでは柔らかなタンニンが感じられます。 【余韻】余韻は長く、バニラやスパイスの風味が広がります。
オー・メドックはフランスのボルドー地方に位置し、特に優れた赤ワインを生産することで知られています。シャトー・ド・ラベイはこの地域の伝統を受け継ぎ、品質向上に努めている生産者です。土壌は多様で、カベルネ・ソーヴィニヨンやメルローなどの品種が栽培されています。旨味と構造を持つワインは、食事との相性も良く、特別な場面で楽しむのに適しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために短期間での発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出します。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度で美しい涙が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が支配的。時間が経つにつれ、バニラやスパイスのニュアンスが現れ、さらに複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残る。
総合
今すぐ楽しむのにも適しているが、数年の熟成が期待できる。特に赤身の肉料理やチーズとの相性が良く、特別な場面にもぴったり。