テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、ラズベリー、スミレの花、ほのかなスパイスが感じられ、時間とともに複雑さが増します。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンがあり、中間には果実の甘さと酸味のバランスが絶妙です。フィニッシュにはスモーキーなニュアンスが広がります。 【余韻】長く、熟した果実と軽いスパイスの余韻が続きます。
コルトン・グラン・クリュは、ブルゴーニュの優れた生産者シャトー・ド・ムルソーによって醸造された赤ワインです。このワインは、特にその豊かなテロワールと、長い歴史を持つ生産者によって引き立てられています。コルトンは、フルボディで複雑な味わいが特徴のワインを生み出すことで知られ、特にピノ・ノワールの真髄を体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
コルトン・グラン・クリュは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理した発酵を行います。熟成はフレンチオークの樽で行い、バランスの取れた味わいを引き出すため、通常は約18ヶ月の熟成を経て瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を受けると紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーの果実香が支配的だが、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは滑らかでフルーティーだが、中盤ではしっかりとしたタンニンが顔を出し、酸とのバランスが取れている。余韻にはダークフルーツと微かなバニラの風味が感じられる。
総合
今後数年でさらに開花し、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別な場面で楽しむのに適している。