【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの豊かな第一アロマから、スパイスやハーブの香りが広がります。熟成によるバニラや革のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘味があり、中間は滑らかで、タンニンがしっかりとした構成を持っています。フィニッシュにはスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長く、果実味とスパイスの風味が感じられます。
カディヤック・コート・ド・ボルドーは、ボルドー地方の南部に位置し、優れたテロワールを持つ地区です。シャトー・ド・パイエ・カンカールは、この地域で質の高い赤ワインを生産しており、果実味豊かでバランスの取れたスタイルが特徴です。地域特有の土壌と気候が、ワインに複雑さと深みを与えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、発酵後はオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は12ヶ月程度と予想され、樽熟成により豊かな風味が引き出されているでしょう。
外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな紫のニュアンスが感じられ、粘性は中程度で滑らかな印象を与えます。
香り
開いた直後はダークベリーやプラムの香りが優勢で、時間が経つにつれてスパイスや軽いバニラの香りが現れ、複雑さを増していきます。
味わい
アタックは柔らかく、黒系果実の豊かな味わいが広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい喉越しを演出しています。
総合
このワインは飲み頃を迎えつつあり、今後も数年の熟成が期待できます。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにぴったりです。