テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色合いで、透明感があります。 【香り】黒スグリやプラムの果実味に、スパイスや土のニュアンスが感じられ、熟成による複雑さが加わります。 【味わい】豊かな果実味がアタックにあり、滑らかなタンニンが中間で広がり、バランスの取れた酸味がフィニッシュを引き締めます。 【余韻】果実の余韻が長く、スパイシーなニュアンスが残ります。
シャトー・ド・ペズは、ボルドーのサン・テステフ地区に位置する歴史あるワイナリーで、優れたテロワールを持つことで知られています。この地域は、フルボディの赤ワインを生産するのに理想的な気候条件を備えており、カベルネ・ソーヴィニヨンやメルローの栽培に適しています。シャトー・ド・ペズは、伝統的な技術と最新の醸造技術を融合させ、品質にこだわったワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成はフレンチオーク樽で行い、ワインの風味と構造を深めるために数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色合いが印象的で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開けたてはブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。土の香りやハーブのアクセントも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではタンニンがしっかりと支え、酸がフレッシュさを与える。余韻にかけて、深みのある味わいが広がり、バランスが良い。
総合
開封後すぐでも楽しめるが、数年の熟成が期待できるポテンシャルがある。特別な食事シーンや大切な集まりにぴったりなワイン。