【外観】濃いルビー色でやや濁りあり。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、タイムやローズマリーのハーブ香が広がります。さらに、土のニュアンスやスパイスがアクセントを加えます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口中に広がり、中間ではスムーズなタンニンが感じられます。フィニッシュには、果実とスパイスのバランスが絶妙に展開します。 【余韻】長く、ブラックペッパーやダークチョコレートの風味が感じられる。
ジゴンダス・オミニス・フィデスは、フランス・コート・デュ・ローヌ地方に位置するシャトー・ド・サン・コスミの傑作です。このワインは、豊かなテロワールを反映し、特に地元の土壌や気候条件がもたらす独特のキャラクターを持っています。ジゴンダス地区は、力強い赤ワインの生産で知られており、本ワインもその伝統を受け継いでいます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定される醸造方法では、自然発酵が行われ、温度管理がされていると思われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、数ヶ月間の熟成期間を経てリリースされると考えられます。
外観
深いルビー色が特徴で、輝きがあり、粘性も強く見て取れる。色調は濃く、目を引く印象を与える。
香り
開いた直後は黒い果実やスパイスの香りが豊かに感じられ、時間が経つにつれ、ハーブや土のニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではバランスの取れた酸味としっかりとしたタンニンが感じられ、余韻にかけて滑らかな口当たりが印象的。
総合
現在から数年は飲み頃を迎えそうで、さらに熟成することでより深い味わいが楽しめるだろう。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。