【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にはフルーティーな甘さが広がり、フィニッシュにはほのかなタンニンが残る。 【余韻】長い余韻にはスパイシーなニュアンスが漂う。
ボーム・ド・ヴェニスは、南部ローヌの豊かなテロワールから生まれた赤ワインで、シャトー・デ・ザプラナが手掛けています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、フルーティーかつスパイシーなスタイルのワインが生まれます。ボーム・ド・ヴェニスは、その独特の風味とバランスの良さから、食事と共に楽しむのに最適です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定される醸造方法は、温度管理された発酵タンクでの発酵を行い、数ヶ月間オーク樽で熟成されることが考えられます。熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。光を透過させると、やや紫のニュアンスが見られ、粘性は高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けたては黒系果実、特にプルーンやブラックベリーの香りが優勢。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンスが顔を出し、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、ジューシーな印象。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も良好でバランスが取れている。タンニンは滑らかで、余韻に心地よいフルーツ感が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、5年から10年は楽しめる。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせると良いシーンが想像できる。