【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには黒系果実、プラム、スパイス、ハーブが感じられ、第二アロマにはわずかなバター、パンの香りが広がります。第三アロマにはバニラや革のニュアンスが見られます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間は滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長く、スパイシーさと果実の風味が感じられる。
キュヴェ・デュ・シャトー・ヴァケイラスは、フランス南部のヴァケラス産の赤ワインで、シャトー・デ・ロケによって生産されています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、力強くバランスの取れたワインを生み出すことで知られています。ワインはフルボディで、果実味とスパイスが調和し、食事と共に楽しむのに最適です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味を際立たせるために温度管理が行われているでしょう。
外観
深いルビー色で、濃厚な色合いを持ち、光に当たると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を流す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、土や革の香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も程よくバランスを保つ。余韻にはスパイシーな要素が残る。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎え、今後数年の熟成にも期待が持てる。肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。