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赤

Cuvée Laurence H Bordeaux Supérieur

キュヴェ・ロランス・H ボルドー・スュペリウール

Château du Bois Chantant/ボルドー・シュペリュール

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 70%)出典: 1 件

【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒系果実(ブラックベリー、カシス)、花の香り(バラ)、ハーブ(タイム)が感じられ、第二アロマとして軽いバターのニュアンスが漂う。第三アロマでは、熟成によるバニラや革の香りが加わる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には豊かな果実味が広がり、タンニンは滑らか。フィニッシュは長く、フルーティーな余韻が楽しめる。 【余韻】余韻は心地よく、スパイシーなフレーバーが残る。

キュヴェ・ロランス・H ボルドー・スュペリウールは、シャトー・デュ・ボワ・シャンタンによって生産される赤ワインです。ボルドー・シュペリュールの豊かなテロワールの恩恵を受け、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインに仕上げられています。地域の特性を活かしつつ、現代的なスタイルで仕上げられたワインは、ボルドーの伝統を感じさせる一杯です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
カシス
バラ
タイム

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュさ
エレガンス

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラム肉
チーズプレート
鶏肉の赤ワイン煮込み
ダークチョコレートケーキ

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために、マセレーションは十分に行われます。その後、オーク樽で熟成され、複雑さと深みを与えられます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測されます。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
12.5%

味わいプロフィール

ボディ3/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン2/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ3/5
シンプル複雑
余韻3/5
短い長い

ぶどう品種

メルロー
70%
カベルネ・ソーヴィニヨン
30%

生産者

Château du Bois Chantant

シャトー・デュ・ボワ・シャンタン

ボルドー・シュペリュール

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

メルロー
70%
カベルネ・ソーヴィニヨン
30%

外観

深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きが見られ、粘性は中程度。グラスに注ぐと、色の濃さが印象的である。

香り

開いた直後は黒系果実の香りが豊かで、特にブラックベリーやプラムが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスや微かなバニラのニュアンスも感じられ、複雑さが増していく。

味わい

アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸が心地よく、タンニンは柔らかく、全体的にバランスが良い。フィニッシュにはブラックチェリーの余韻が残る。

総合

2021年のこのワインは飲み頃に達しており、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを持っている。カジュアルな集まりやディナーにぴったりの一本。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5