【外観】ルビー色の美しい色調で、透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマから、スパイスや土の香りの第二アロマへと展開し、最後には熟成由来のバニラや革の香りが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、ミネラル感が中間で感じられる。フィニッシュにはしっかりとしたタンニンとともに、フルーティーな余韻が残る。 【余韻】中程度の長さで、赤い果実の風味が持続する。
ル・コルヌヴァン・ブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、フランスのメルキュレに位置するシャトー・デュ・クレイが生産する赤ワインです。この地域は高品質なピノ・ノワールの産地として知られ、土壌や気候がぶどう栽培に適しています。ワインは鮮やかな果実味とエレガントな香りを持ち、飲みやすさと深みを兼ね備えた一品です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
シャトー・デュ・クレイでは、伝統的な手法でピノ・ノワールを醸造しています。温度管理された発酵タンクで発酵した後、フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えています。
外観
ルビー色でやや透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面には優雅な涙が見られる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つと土やスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティな酸味が心地よい。中盤では熟した果実と共にスムーズなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。
総合
2023年現在、飲み頃を迎えており、今後数年でさらに熟成が進む可能性がある。友人とのディナーや軽食と共に楽しむのに適したワイン。