テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に加え、スパイスやハーブのアクセントが感じられる。熟成による複雑な香りも見え隠れする。 【味わい】しっかりとしたアタックがあり、果実味とともにシルキーなタンニンが広がる。中間ではスパイスのニュアンスが加わり、フィニッシュはエレガントで長い。 【余韻】熟した果実の余韻が心地よく続く。

マルゴーはボルドーのメドック地区に位置し、特にカベルネ・ソーヴィニヨンを主体とする優れた赤ワインで知られています。シャトー・デュ・グラン・スザンは、伝統的な手法と最新の技術を融合させた生産者で、テロワールの特性を最大限に引き出すことを目指しています。高品質なワインを生産し、特に熟成に適した条件を整えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プルーン
ブラックカラント
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティなバックボーン
スパイシーさ

料理との相性

牛肉の赤ワイン煮込み
仔羊のロースト
グリルした野菜
チーズプレート
ダークチョコレート

醸造について

マルゴーの特性を活かすため、伝統的な発酵方法が用いられ、温度管理が行われる。熟成は主にオーク樽で行われ、フレンチオークを使用することが多い。熟成期間は通常12ヶ月以上で、ワインに深い風味を与える。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きを放つ外観。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を形成する。

香り

開いた直後は黒果実やスパイスのアロマが強く、時間が経つにつれて花の香りや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。バランスが良く、飲みやすい。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増すでしょう。特別なディナーや友人との集まりに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5