【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやプラムの第一アロマに加え、スパイスや土のニュアンスが感じられる。さらに、ハーブの香りも広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がる。中間ではなめらかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさが現れる。 【余韻】余韻はしっかりとしており、ダークフルーツの風味が長く続く。
シャトー・デュ・リュオーが生産する「ヴィエイユ・ヴィーニュ ソーミュール」は、フランスのロワール渓谷に位置するソーミュール地域の特性を生かした赤ワインです。伝統的な栽培方法と、土地の持つミネラル感を最大限に引き出す醸造技術により、エレガントで深みのあるワインが造られています。特に古樹からのぶどうを使用することで、豊かな味わいとともに地域の個性を反映したワインとなっています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおそらく12か月程度で、果実味を保ちながらも樽の風味がバランスよく融合します。
外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は高め。透明感のある外観が特徴的。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れる。香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで豊かな果実味が広がり、中盤ではしっかりとした酸味が感じられる。タンニンはなめらかで、全体としてバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予測。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりにおすすめ。