【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒スグリやプラムの果実香、第二アロマには軽いスパイスや土のニュアンスが感じられる。第三アロマにはバニラや革の香りも見られる。 【味わい】アタックは豊かで、ミディアムボディの中にしっかりとしたタンニンが感じられる。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにかけてスパイシーさが現れる。 【余韻】長く、黒果実の風味とスパイスが残る。
シャトー・ファジェが手掛けるサン・テステフの赤ワインは、この地域特有のミネラル感や力強さが際立ったワインです。サン・テステフはボルドーの北部に位置し、重厚な赤ワインが多く生産されることで知られています。ファジェのワインは、豊かな果実味と骨格を持ちながらも、エレガンスを兼ね備えたスタイルが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されています。発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常12ヶ月以上となることが多いです。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴的。輝きがあり、グラスを回すと粘性が見られる。
香り
開けたては黒系果実のアロマが中心で、時間が経つにつれてスパイスやトースト香が広がる。バランスの取れた香りが楽しめる。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられる。酸味も良好で、全体的に調和の取れた味わい。
総合
飲み頃は2023年以降で、さらに数年の熟成ポテンシャルも期待できる。特別なディナーや肉料理と合わせて楽しむシーンに最適。