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赤

Saint-Émilion Grand Cru (Grand Cru Classé)

サン・テミリオン グラン・クリュ (グラン・クリュ・クラッセ)

Château Faurie de Souchard/サン・テミリオン・グラン・クリュ

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 95%)出典: 1 件

【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スミレやハーブのニュアンスが広がる。熟成によりバニラやトリュフの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンを伴う。中間では心地よい酸味がバランスを取り、フィニッシュにはスモーキーな余韻が広がる。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が感じられる。

サン・テミリオン グラン・クリュ (グラン・クリュ・クラッセ)は、フランス・ボルドー地方のサン・テミリオンで生産される高品質な赤ワインです。シャトー・フォリー・ド・スシャールによって造られ、特にそのテロワールは粘土質と石灰岩に恵まれ、ぶどうの成熟度が高く、洗練された味わいを生み出します。このワインはグラン・クリュ・クラッセとして認定されており、エレガントで深みのあるスタイルが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スミレ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
洗練された酸味
スモーキーな余韻

料理との相性

鴨のコンフィ
仔羊のロースト
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
ビーフストロガノフ

醸造について

このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。発酵後、フレンチオークの樽で熟成され、複雑な香りと味わいを引き出します。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定されます。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
12.8%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香3/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

メルロー
70%
カベルネ・フラン
25%
カベルネ・ソーヴィニヨン
5%

生産者

Château Faurie de Souchard

シャトー・フォリー・ド・スシャール

サン・テミリオン・グラン・クリュ

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

メルロー
70%
カベルネ・フラン
25%
カベルネ・ソーヴィニヨン
5%

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。

香り

開いた直後は、黒系果実のアロマが豊かに広がり、時間が経つとともにスパイスや土っぽさが顔を出す。香りは複雑で、花のニュアンスも感じられる。

味わい

アタックは柔らかく、フルーティーな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が心地よく、バランスの取れた味わい。余韻にはほのかなスパイスが残る。

総合

現在も楽しめるが、数年の熟成でさらに円熟した味わいになるだろう。特別な食事や祝宴にぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5