テイスティングノート
【外観】深いルビー色と透明感が美しい。 【香り】第一アロマは黒いベリー類(ブラックチェリー、カシス)に始まり、次第にスパイシーな香り(黒胡椒)やハーブ(タイム)のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかり。中間では柔らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてバランスの取れた酸味が心地よい。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのようなほろ苦さが残る。
ラ・バスティード・ド・フェラン・フロンソンは、ペサック・レオニャンの名門シャトー・フェランが手がける赤ワインです。この地域は、ボルドーの中でも特に優れたテロワールを持ち、優雅でバランスの取れたワインが生産されています。シャトーの特徴は、伝統的な技法を用いながらも、時代に即した革新を取り入れることにあります。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
カシス
黒胡椒
タイム
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸味
バランスの良さ
料理との相性
赤ワイン煮込み
ローストビーフ
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
グリルしたラム肉
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性も豊かに感じられる。色調は濃く、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開けた直後は、黒系果実の香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、少しの土っぽさとハーブの要素も感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実のジューシーさが広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締める。バランスが良く、心地よい味わいが続く。
総合
今飲むには良いタイミングで、さらなる熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。2-5年の熟成が望まれる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814%
201614%
201514%
201414%