【外観】黄金色で輝きがあり、透明感も感じられる。 【香り】アプリコット、ハチミツ、バラの香りが広がり、続いてオレンジピールやスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】初めは甘美なアタックで、次第に豊かなフルーツの膨らみが広がり、後半には酸味がバランスを整える。 【余韻】長い余韻があり、ハチミツの風味が心地よく残る。
コンテス・デュリュー・ド・ラカレル・ネ・リュール・サリュスは、ソーテルヌの名門シャトー・フィリオが生産するデザートワインです。この地域は貴腐ワインの生産に適した気候と土壌を持ち、特に甘美で濃厚なワインが特徴です。本ワインはその名の通り、優雅さと深い味わいを持ちながら、シャトー・フィリオの伝統を受け継いでいます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ワインは手摘みで収穫されたぶどうから作られ、低温で発酵されることが予想されます。熟成はオーク樽で行われ、長期間の熟成が風味を深める要因となるでしょう。
外観
淡い黄金色で、光に当たると美しい輝きを放つ。粘性は高く、グラスの内側にゆっくりと筋を描く。
香り
開いた直後は蜂蜜やアプリコットの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてオレンジピールやスパイスのニュアンスが加わる。フローラルな香りも感じられ、立体的なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは甘美で、フルーツの濃厚さが口いっぱいに広がる。中盤では酸のクリスプさが際立ち、甘さとのバランスが絶妙。タンニンは控えめで、滑らかな口当たりが特徴。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すと予測される。デザートや特別な場面でのサーブに最適で、特にチーズやフルーツタルトとの相性が良い。