【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に黒系果実（ブラックベリー、プラム）の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。最後には軽やかなバニラの香りも。 【味わい】アタックは力強く、口の中で果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが支えます。中間では滑らかさが増し、バランスの良い酸味が感じられます。フィニッシュは長く、心地良い余韻が残ります。 【余韻】フルーティーな余韻が長く続き、スパイスの余韻も感じられます。
カスティヨン・コート・ド・ボルドーのシャトー・フォンガバンが手掛けるこの赤ワインは、ボルドーの典型的なテロワールによって生まれた豊かな風味が魅力です。温暖な気候と多様な土壌が育むぶどうは、洗練されたスタイルとフルボディを特徴とし、食事との相性も良好です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的にも豊かな印象を与える。
香り
開けたては黒系果実の香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的にフルーティでありながら、複雑さも併せ持っている。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが心地よく広がり、酸味がバランスを保つ。フィニッシュも長く、余韻に果実とスパイスの風味が残る。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後も数年の熟成が期待できる。熟成によってさらに複雑さが増し、特別な食事シーンや集まりにぴったりなワイン。