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赤

Bordeaux

ボルドー

Château Fontaine Douce/ボルドー

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 70%)出典: 1 件

【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックチェリー、さらにスミレの花の香りが感じられます。第二アロマには軽いスパイスとチョコレートのニュアンスがあり、第三アロマではバニラと皮革の香りが広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスモーキーな余韻が残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が心地よく続きます。

シャトー・フォンテーヌ・ドゥースはボルドー地区に位置し、伝統的なワイン造りを行っています。この地域は様々なテロワールが存在し、赤ワインに適した気候と土壌が魅力です。特にメルローやカベルネ・ソーヴィニョンなどが多く栽培されており、シャトーのワインは優れたバランスと深い味わいを持つことで知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したプラム
ブラックチェリー
スミレ
ダークチョコレート

第二アロマ(発酵由来)

軽いスパイス
トースト香

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
皮革

フレーバー

滑らかな口当たり
豊かな果実味
しっかりとしたタンニン
余韻の長さ

料理との相性

赤身肉のグリル
ローストビーフ
チーズプレート
野生のきのこのリゾット
煮込み料理

醸造について

このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ12ヶ月から18ヶ月程度と推定され、ワインに複雑さと深みを与えます。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
12.5%

味わいプロフィール

ボディ3/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン2/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ3/5
シンプル複雑
余韻3/5
短い長い

ぶどう品種

メルロー
70%
カベルネ・ソーヴィニヨン
30%

生産者

Château Fontaine Douce

シャトー・フォンテーヌ・ドゥース

ボルドー

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

メルロー
70%
カベルネ・ソーヴィニヨン
30%

外観

深いルビー色で、輝きがあり粘性も感じられる。色調は濃く、若干の紫がかった印象を与える。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、ほんのりスパイスや土っぽさも感じられる。時間が経つと、熟成感のあるバニラやチョコレートの香りが顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックはスムーズで、果実の甘みが心地よく広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかくバランスが良い。全体的にまろやかな味わいが印象的。

総合

今飲んでも楽しめるが、2-3年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。ディナーや友人との集まりに適したワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5