【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、熟成によるバニラや革の香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実の甘さがあり、中間では滑らかなタンニンが広がる。フィニッシュはリッチでバランスが良い。 【余韻】長い余韻にはダークチョコレートの風味が残る。
オー・メドック地区に位置するシャトー・グラン・クラポー・オリヴィエは、質の高い赤ワインの生産を手掛けています。この地域はメドックの中心にあり、特にカベルネ・ソーヴィニヨンを基盤としたワインが有名です。土壌の特性と気候が相まって、しっかりとした骨格と豊かなアロマを持つワインが生まれます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つよう工夫されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙が下がります。
香り
開けたてはブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出します。さらに、土やハーブのニュアンスも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックはしっかりとした果実味で、心地よい酸が伴います。中盤ではタンニンが現れ、しっかりとした構造を形成。酸とのバランスが良く、滑らかな口当たりが楽しめます。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後も数年の熟成が期待できるワインです。特別な場面や食事とのペアリングに最適です。