Pomerol

ポムロール

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実の香りに加え、プラムやチェリーのニュアンスが広がり、さらにスパイスや土の香りが感じられます。 【味わい】口に含むと、豊かな果実味が広がり、滑らかなタンニンが舌を包みます。中間ではバランスの良い酸味が感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートのようなほろ苦さが現れます。 【余韻】長い余韻があり、スパイスと果実の複雑な風味が楽しめます。

シャトー・グラン・ムリネはポムロールの中心に位置する小規模な生産者で、豊かなテロワールを活かした赤ワインを生産しています。ポムロールはフルボディでタンニンがしっかりとしたワインが特徴であり、特にメルローが主力品種とされています。このワインは、エレガントさと力強さを兼ね備えた、ポムロールらしいワインの一例です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
チェリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味
複雑な風味

料理との相性

ローストビーフ
鴨のコンフィ
マッシュルームのリゾット
羊肉のグリル
チーズプラッター

醸造について

このワインは通常、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推測され、ワインに複雑さと深みを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり粘性も高い。エッジにはわずかに紫がかっている。

香り

最初はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやトリュフのニュアンスが現れる。バランスの良い香りの複雑さが楽しめる。

味わい

アタックはスムースで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸が心地よくバランスを保つ。余韻にはほのかなスパイス感が残る。

総合

飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成が可能。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5