テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやカカオのニュアンスが現れる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、なめらかな口当たりが続き、余韻にかけてタンニンの存在感が感じられる。 【余韻】長く、果実とスパイスの複雑な余韻が楽しめる。
シャトー・グランジュ・ヌーヴはポムロールの名門ワイナリーで、こだわりの赤ワインを生産しています。ポムロールはフルボディの赤ワインで知られ、特有のテロワールが高品質なワインを生み出します。このワインは、深い色合いと豊かなアロマが特徴で、果実味とバランスの取れた酸味が際立っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
チェリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
バランスの取れた甘味
料理との相性
ビーフステーキ
羊肉のロースト
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
ダークチョコレートのデザート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、フルボディのスタイルを引き出すために樽熟成が重要な役割を果たしています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な色調が印象的で、視覚的に豊かなワインであることを示唆している。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが際立ち、特にブラックチェリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで豊か。中盤で果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが感じられる。酸はバランスが良く、全体的に調和の取れた味わい。余韻には心地よいスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年頃と推測され、しっかりとした構成からさらに熟成が期待できる。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5