テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドが印象的で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムのフルーツ香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑なアロマが広がります。 【味わい】口に含むと、リッチな果実味が広がり、なめらかなタンニンが全体を包み込みます。中盤にはしっかりとした酸が感じられ、フィニッシュは長く続く余韻を持ちます。 【余韻】豊かな果実味とスパイスが残り、心地よい余韻が楽しめます。
キュヴェ・プレスティージュ・カディラック・コート・ド・ボルドーは、シャトー・グリモンが手掛ける赤ワインで、ボルドー地区のテロワールを反映した上質なワインです。カディラックに位置するこのワイナリーは、豊かな土壌と穏やかな気候が特徴で、バランスの取れたワイン造りに力を入れています。フルボディで果実味豊か、且つエレガントなスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月を見込んでいます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性を感じさせる。透明感もあり、視覚的に魅力的な外観を持っている。
香り
初めはブラックチェリーやプラムの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。フローラルな香りもほのかに感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
総合
2020年は飲み頃を迎えており、今後数年の熟成にも期待できる。特別なディナーや家族の集まりに適したワイン。バランスが良く、食事との相性も素晴らしい。