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赤

Château Guibeau Castillon Côtes de Bordeaux

シャトー・ギブー・カスティヨン・コート・ド・ボルドー

Château Guibot/ピュイスガン・サン・テミリオン

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 85%)出典: 1 件

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実やプラムの香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。時間が経つにつれて、土や鉱物的な香りも感じられます。 【味わい】果実味がしっかりとしたアタックから、なめらかでシルキーなタンニンが広がり、バランスの取れた酸味が心地よい中間の膨らみを作ります。フィニッシュには、微かなスモーキーさが現れ、余韻を楽しませます。 【余韻】心地よい余韻が続き、果実とスパイスの風味が感じられます。

シャトー・ギブー・カスティヨン・コート・ド・ボルドーは、ピュイスガン・サン・テミリオンの優れたテロワールから生まれた赤ワインです。この地域は豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、高品質なワインの生産が可能です。シャトー・ギボは、伝統を重んじつつも革新を取り入れた生産者であり、地元の魅力を最大限に引き出すワインを目指しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
カシス
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
ミネラル感

料理との相性

赤ワインビーフシチュー
ラムのロースト
チーズプレート
グリル野菜
鴨のコンフィ

醸造について

ワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12か月と考えられ、ワインに深い風味と複雑さを与えています。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
13.5%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香3/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

メルロー
80%
カベルネ・フラン
20%

生産者

Château Guibot

シャトー・ギボ

ピュイスガン・サン・テミリオン

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

メルロー
80%
カベルネ・フラン
20%

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的にも豊かさを感じさせる。

香り

開けた直後は黒系果実の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成による複雑さも感じられ、芳香が増していく。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスをとる。余韻にかけてスパイシーさが増し、豊かな味わいが広がる。

総合

現在飲み頃で、今後数年の熟成にも期待できる。特に赤身の肉料理やチーズと相性が良く、食事を引き立てる一本。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5