テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成によるバニラや革の香りも豊かに広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられます。中間には豊かなボディと酸味があり、フィニッシュには柔らかなタンニンが広がります。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな余韻が残ります。
ラ・フールヴィエーユ・ピュイセギン・サン・テミリオンは、シャトー・ギボが生産する赤ワインで、フランスのボルドー地方の特徴を豊かに表現しています。この地域は、粘土と石灰岩の土壌が特徴で、優れたテロワールが形成されています。ワインは、エレガントでバランスの取れたスタイルが魅力であり、特にフルボディの赤ワインを好む方におすすめです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルーティー
バランスの取れた酸味
滑らかなタンニン
複雑さ
料理との相性
ビーフシチュー
ローストダック
チーズの盛り合わせ
グリルした赤身肉
マッシュルームのリゾット
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で作られていると推定されます。温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後オーク樽で熟成される可能性が高いです。熟成期間は12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光に透かすとエッジに紫がかった輝きが見られ、粘性は中程度で豊かさを感じさせる。
香り
最初は黒系果実のアロマが支配的で、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸とのバランスが取れている。心地よい余韻が長く続く。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増すポテンシャルを秘めている。特別なディナーや友人との集まりに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%