【外観】深いガーネット色で、透明感があります。 【香り】第一アロマは熟したプラムやブラックチェリー、第二アロマにスパイスのニュアンス、第三アロマにはバニラや皮革の香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間には柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはしっかりしたボディが感じられます。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな風味が残ります。
サン・テステフのシャトー・オー・バラディューが手掛ける赤ワインは、メドック地区の特性を存分に活かした作品です。サン・テステフは、その土壌と気候条件により、力強く、豊かな味わいを持つワインが特徴です。生産者は、伝統的な手法を用いながらも、現代的なアプローチで高品質なワインを生産しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理に注意が払われています。熟成はフレンチオーク樽で行い、果実の風味が引き立つように工夫されています。一般的に、熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが豊かで、特にブラックベリーやプラムが目立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかで上品。バランスが良く、果実とともに微かなスパイスのニュアンスが広がる。
総合
今すぐ楽しむことができるが、数年の熟成も期待できる。料理との相性が良く、特に赤身肉や濃厚なソースの料理と合わせると素晴らしい体験が得られる。