テイスティングノート
【外観】深いルビー色でやや濁りがある。 【香り】黒系果実（カシス、ブラックベリー）、スパイス（ブラックペッパー）、タバコ、わずかにミントのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、ミディアムボディ。中間では果実味が膨らみ、しっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュは果実味とともにスパイシーなニュアンスが残る。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのような苦味が特徴的。
シャトー・オー・バタイエはボルドー地方ポイヤックに位置する名門ワイナリーで、グラン・クリュ・クラッセに認定されています。この地域はメドック地区の中心部にあり、特にカベルネ・ソーヴィニヨンが主力品種となっています。ポイヤックのテロワールは、深い粘土質土壌と石灰岩質の影響を受け、力強く長命なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたブドウを使用し、伝統的な手法で発酵が行われます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間は約18ヶ月程度で、ワインの深みと複雑さを引き出すプロセスが行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性が高い。ワイングラスを回すと、豊かな涙がゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスやタバコ、土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、酸とのバランスが良い。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、余韻にかけてスパイシーさが現れる。
総合
今後数年で飲み頃を迎えると予想され、10年以上の熟成ポテンシャルがある。特別な食事や祝賀の席に最適。