【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実（カシスやプラム）、花の香りが広がり、第二アロマとして軽やかなスパイスとタバコが感じられます。第三アロマにはバニラや革の香りが徐々に現れます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュは滑らかでエレガントです。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツとスパイスの風味が残ります。
シャトー・オー・ボーセジュールは、サン・テステフに位置し、質の高い赤ワインを生産することで知られています。この地域はメドックの北端にあり、カベルネ・ソーヴィニョンやメルローが主に栽培されています。サン・テステフは特に力強いワインが特徴で、土壌の多様性がワインに複雑さを与えます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
一般的に、サン・テステフのワインは発酵後にオーク樽で熟成されることが多いです。発酵は温度管理されたタンクで行い、その後フレンチオーク樽で12ヶ月から18ヶ月熟成されることが推定されます。
外観
深いルビー色が特徴で、輝きがあり、粘性も高い。色調は濃く、視覚的に力強さを感じさせる。
香り
開いた直後は黒果実のアロマが強く、特にカシスやブラックチェリーが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、ジューシーさが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが支え、酸のバランスも良好。余韻にかけては果実とスパイスの調和が楽しめる。
総合
飲み頃は2025年頃からが良いだろうが、さらに長期間の熟成も期待できる。肉料理や濃厚なチーズと合わせると良いシーンが演出できる。