テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透き通った輝きがあります。 【香り】黒系果実のアロマが豊かに広がり、ドライハーブやスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが中間で膨らみを与えます。フィニッシュにはバランスの取れた酸味が続きます。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな後味が印象的です。
ブライ・コート・ド・ボルドーに位置するシャトー・オー・カントループは、地域特有のテロワールを活かした高品質な赤ワインを生産しています。この地域はボルドーの一部で、粘土質と石灰岩の土壌が特徴です。フルボディで、果実味とタンニンのバランスが取れたワインが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
ブラックチェリー
ドライハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
豊かな果実味
しっかりしたタンニン
バランスの取れた酸味
スパイシーな余韻
料理との相性
赤身肉のステーキ
ラムのグリル
チーズ盛り合わせ
ミートソースのパスタ
ダックのロースト
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で醸造されており、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、わずかに紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの壁に美しい涙を形成します。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが豊かで、特にブラックチェリーやプルーンが感じられます。時間が経つにつれて、スパイスや軽いバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが心地よく広がります。中盤では酸味がしっかりとしたバランスを保ち、タンニンは柔らかく、全体的に心地よい飲みごたえを感じます。
総合
2020年のヴィンテージとしては非常に良い出来で、今から数年の間が飲み頃でしょう。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理との相性が良いシーンで楽しむのに適しています。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5