【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に加え、スパイスやハーブの香りが広がります。さらに、バラや紫色の花のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中間にかけての膨らみがあり、タンニンは滑らかでエレガント。フィニッシュにはほのかなスモーキーさが現れ、長い余韻が楽しめます。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのような複雑な風味が残ります。
シャトー・オー・クロケはポムロールに位置するワイナリーで、特にフルボディの赤ワインを生産しています。この地域の特有の土壌と気候条件が、ぶどうに独自の特徴を与えています。ポムロールのワインは通常、優雅さと力強さを兼ね備えたスタイルで評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月以上で、ワインに深みと複雑さを与えます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃厚で、透明感も残る美しい外観。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの果実香が印象的で、時間経過と共にスパイスやオークの香ばしさが加わり、複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックはしっかりとしていて、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸がバランスを保ちつつ、フルボディの厚みを持つ。
総合
2019年のヴィンテージは熟成ポテンシャルが高く、今から数年後が飲み頃。特別なシーンやディナーに最適なワイン。