【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒果実（ブラックカラント、プルーン）、スパイス、ハーブ香が広がり、徐々にバニラやトースト香が感じられる。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の凝縮感があり、中間はシルキーで滑らかな口当たり。フィニッシュは長く、しっかりしたタンニンが残る。 【余韻】余韻は長く、スパイス感が印象的。
サン・テステフはボルドーのメドック地区に位置する著名なワイン産地で、特に力強い赤ワインが知られています。シャトー・オー・コトーは、この地のテロワールを最大限に活かし、バランスの取れたワインを生産しています。サン・テステフの特性として、しっかりとしたタンニンと豊かな果実味が特徴で、長期熟成にも適しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は一般的に12ヶ月から18ヶ月程度と考えられます。
外観
深いルビー色で、透明感がありつつも濃厚な印象を与える。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開栓直後はベリー系のフルーツ香が立ち上がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸の切れが良く、タンニンはしっかりしているが、柔らかさも兼ね備えている。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成が期待できる。特に赤身の肉料理と相性が良く、特別なシーンでの楽しみにおすすめ。