【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやウッディな香りが加わる。さらに、微かなフローラルなニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュではバランスの取れた酸味が残る。 【余韻】余韻は長く、ほのかなスモーキーさが魅力的。
サン・テミリオン・グラン・クリュは、ボルドー地区の中でも特に名声の高いワインの一つで、シャトー・オー・グラヴェはその中でも優れた生産者です。サン・テミリオンのテロワールは、粘土と石灰岩が混在し、ぶどうに深いミネラル感と豊かな果実味を与えます。これにより、エレガントで複雑な赤ワインが生まれ、食事との相性も抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵される可能性が高い。熟成はフレンチオークの樽で行われ、12ヶ月から18ヶ月程度熟成されることが一般的で、果実の風味が最大限に引き出されるように工夫されている。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスの側面にゆっくりと足を残す。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが主に感じられ、時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、黒い果実のフレーバーが広がり、中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸とのバランスが良い。余韻にはほのかなスパイスが感じられる。
総合
飲み頃は2025年頃からで、今後5年程度の熟成ポテンシャルがある。特別な食事や集まりに最適。