【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】初めはブラックベリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりしており、中間には果実とスパイスのバランスが取れ、フィニッシュはタンニンの心地よい渋みが残る。 【余韻】中程度の長さで、果実の余韻が楽しめる。
Côtes de Bourgはフランスのボルドー地方に位置し、特に有名な赤ワインの産地です。シャトー・オー・マコは、地域の特性を活かした上質なワインを生産しています。土壌は石灰岩と粘土が混ざり合い、ブドウの成熟を促します。コストパフォーマンスが高く、地元の食文化とも相性が良いワインとして人気があります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出す方法が取られます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は一般的に12ヶ月程度と推定されます。
外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
最初は黒果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティな味わいが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も良いバランスを保っている。全体的に力強いが、心地よい飲み口を持つ。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後数年の熟成ポテンシャルもある。肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにも適している。