【外観】輝きのある淡い黄色。透明度は高い。 【香り】青リンゴや柑橘系の果実香が主体。続いて白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、柑橘の酸味が心地よく広がる。フィニッシュではフルーティーな余韻が続く。 【余韻】すっきりとした酸味が印象的で、爽やかな余韻が長く続く。
ボルドー・ブランは、フランスのボルドー地方で生産される白ワインで、シャトー・ジャンギヨンによって手掛けられています。ボルドーは多様な土壌と気候条件を有し、フレッシュでアロマティックな白ワインが特徴です。このワインは、特に魚料理や軽い前菜との相性が良く、食卓を華やかに彩ります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、低温発酵によるアロマの引き出しを重視し、スチールタンクで発酵される可能性があります。熟成にはフレンチオークを使用し、数ヶ月の熟成を経てリリースされることが一般的です。
外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。若干の緑がかったニュアンスも感じられる。
香り
開いた直後は柑橘系の果実や青リンゴの香りが優勢。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、酸味が心地よく広がる。中盤では桃や洋梨の味わいが感じられ、滑らかな口当たり。タンニンは低く、酸がしっかりとした印象を与える。
総合
今飲むのにちょうど良いタイミングで、熟成のポテンシャルもある。軽やかな料理やシーフードと合わせるのが推奨される。