Classik

クラシック

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明度が高いです。 【香り】黒い果実の香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが現れます。後には微かなハーブの香りも感じられ、複雑さが増します。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、中間にかけてしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュではほのかな酸味とともに心地よい余韻が続きます。 【余韻】長く、果実とスパイスの風味が継続します。

シャトー・ジョン・ブランが手掛ける「クラシック」は、フランスの特有のテロワールを反映した赤ワインです。生産者は、伝統的な手法を重んじつつも現代的なアプローチを取り入れ、豊かな風味とバランスの取れた構成を目指しています。フランスの土地が育んだ、繊細かつ力強いキャラクターが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ラズベリー
バラの花

第二アロマ(発酵由来)

トースト
ヨーグルト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
スパイシーさ

料理との相性

グリルした牛肉
鴨のコンフィ
チーズ盛り合わせ
キノコのリゾット
トマトソースのパスタ

醸造について

醸造は伝統的な手法を用いて行われ、温度管理されたステンレスタンクで発酵します。熟成はオーク樽で行い、風味の複雑さを醸し出します。熟成期間は約12ヶ月を見込んでいます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、やや濃厚な印象を与える。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。

香り

開いた直後はベリー系のフルーツやスパイスの香りが感じられ、時間が経つと、バニラやトーストのニュアンスが加わる。複雑さが増し、魅力的な香りが広がる。

味わい

アタックは滑らかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンがバランスを取り、余韻にはほのかなスパイス感が残る。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後の熟成にも期待が持てる。特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5