テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやプルーンのフルーツ香が主体で、次第にスパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中間でタンニンが滑らかに広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長めで、果実の余韻が心地よく続く。
コート・ド・ブルックはフランスのボルドー地方に位置し、豊かな土壌と温暖な気候で知られています。シャトー・ラ・クロワ・ダヴィッドは、地域の特性を生かした高品質なワインを生産しており、果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。このワインは、地元の料理と相性がよく、家庭での食事にもぴったりです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プルーン
バラ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
バランスの取れた甘さ
料理との相性
鶏肉のグリル
牛肉の赤ワイン煮込み
マッシュルームのソテー
トマトソースのパスタ
チーズプレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインは数ヶ月間熟成されることで、風味が深まります。樽の使用により、微細な香りの複雑さが加わります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注いだ際に美しい涙を形成する。
香り
開栓直後は黒い果実のアロマが豊かに広がり、特にブラックベリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスや軽いバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がバランスを取り、滑らかなタンニンが心地よい余韻を残す。全体としては、適度なボリューム感とフレッシュさが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる状態で、熟成ポテンシャルも持っている。友人との食事やカジュアルな集まりにぴったりのワインである。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201813.5%
201713.5%
201613.5%
201513.5%