【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】熟したブラックチェリーやプラムのアロマが広がり、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘味が感じられ、中間は滑らかなタンニンと酸味がバランスよく広がる。フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスの余韻が残る。 【余韻】長く、スパイシーで心地よい余韻が感じられる。
シャトー・ラ・ジョーグは、フランスのサン・テミリオン地区に位置する名門ワイナリーで、特に優れた赤ワインの生産で知られています。この地域は独特の土壌と気候条件を持ち、ブドウ栽培に最適です。特にメルロー種の育成に適しており、豊かな果実味と深い色合いを持つワインが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
シャトー・ラ・ジョーグでは、伝統的な手法を用いてワインを醸造しています。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽での熟成が行われます。熟成期間は通常12ヶ月程度です。
外観
深いルビー色で、透明度が高く、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後は、黒い果実やプルーンの香りが広がり、時間が経過するにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。徐々に土やトリュフの香りも感じられる。
味わい
アタックはフルーティで、黒系果実の味わいが広がる。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。フィニッシュにかけてスパイシーな余韻が残る。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後5年ほどの熟成ポテンシャルがある。特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。