La Falaise Languedoc La Clape

ラ・ファレーズ・ラングドック・ラ・クラップ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香に加え、ハーブのニュアンスが感じられる。さらに、スパイスや土の香りが奥行きを与える。 【味わい】アタックは豊かで、口の中で広がる果実味が印象的。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスモーキーなニュアンスが現れる。 【余韻】長く続く余韻には、カカオのようなほろ苦さが漂う。

ラ・ファレーズ・ラングドック・ラ・クラップは、フランスのラングドック地域に位置するシャトー・ラ・ネグリによって生産されています。このワインは、地中海性気候の影響を受けた特有のテロワールで育まれ、フルボディの赤ワインとして知られています。ラ・クラープの特性が反映された濃厚な味わいは、バランスの取れた酸味と豊かな果実味が特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プルーン
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
複雑な果実味
スモーキーなニュアンス

料理との相性

グリルした赤身肉
羊肉のロースト
濃厚なチーズ
トリュフを使ったパスタ
ビーフストロガノフ

醸造について

このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されることが推定されます。熟成にはオーク樽が使われ、数か月の間に風味が深まると考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、わずかな紫がかった輝きを持ち、粘性は中程度。グラスの縁には明るい輝きが見られる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが増し、複雑さを増していく。

味わい

アタックは力強く、熟した果実の甘さが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良く、全体的に滑らかでリッチな味わいが楽しめる。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。肉料理やチーズとのペアリングに最適で、特別なシーンでの楽しみ方に向いている。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5