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赤

Pomerol

ポムロール

Château La Violette/ポムロール

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 90%)出典: 2 件

【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実、プラム、スパイス、バラの香りが広がります。さらに、熟成の影響でバニラやトリュフのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、フルーティーな中間に滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュはしっかりとした余韻が続きます。 【余韻】長く、ダークフルーツの風味が心地よく残ります。

ポムロール地区に位置するシャトー・ラ・ヴィオレットは、特に小規模な生産者ながら、質の高いワインを手掛けることで知られています。この地区は独特の土壌と気候から、フルボディの赤ワインを生産するのに適しており、特にメルロー品種が多く栽培されています。ワインはエレガントで、深い味わいを持つことが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒系果実
プラム
スパイス
バラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸

料理との相性

ローストビーフ
キノコのリゾット
鴨のコンフィ
チーズプラッター
ラム肉のグリル

醸造について

このワインは自然酵母を用いた発酵が行われ、温度管理が徹底されています。熟成はフレンチオークの樽で行い、ワインが持つ果実味と複雑さを引き出すために、熟成期間は約18ヶ月と推定されます。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 18ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
13%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン3/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻3/5
短い長い

ぶどう品種

メルロー
80%
カベルネ・フラン
20%

生産者

Château La Violette

シャトー・ラ・ヴィオレット

ポムロール

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

メルロー
80%
カベルネ・フラン
20%

外観

深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光を受けると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙を落とす。

香り

開けたてはダークチェリーやプラムのアロマが際立ち、時間が経つにつれて、スパイスや土の香りが広がる。徐々に甘いバニラやカカオのニュアンスも感じられる。

味わい

アタックは滑らかで、フルーティな甘さが口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、バランスの良い味わいに。タンニンは柔らかく、口当たりが心地よい。

総合

2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えるのが早く、若いうちから楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、3〜5年後までの熟成が期待できる。特別なディナーや家族の集まりに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5