【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやオークの香りが感じられ、時間とともにチョコレートや皮革のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味と酸味のバランスが絶妙です。フィニッシュにはほのかにスモーキーな余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻にダークフルーツとスパイスの風味が感じられます。
キュヴェ・プレスティージュ・ボルドー・スピリュールは、ボルドー・シュペリュール地区のシャトー・ラバテュによって生産される赤ワインです。この地域は、リッチな土壌と温暖な気候が特徴で、フルボディのワインを育む条件が整っています。シャトー・ラバテュは、伝統的な手法を用いながらも、革新的なアプローチで高品質なワインを生み出すことで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、ワインに複雑さを与えるために新樽と古樽が使用されるかもしれません。
外観
深いルビー色で、光を通すと鮮やかな輝きを放つ。やや粘性があり、グラスの壁に残る痕跡がしっかりとしている。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが豊かに感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出てくる。中盤ではタンニンの質が滑らかで、しっかりとした酸が全体を引き締める。余韻にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃までと予想され、さらなる熟成が期待できる。特に肉料理やチーズと相性が良いシーンで楽しめる。