【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】最初に熟したベリー系の香りが広がり、続いてスパイスや土のニュアンスが感じられる。最後に微かな花の香りが現れる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュでは穏やかな酸味が心地よいバランスを保つ。 【余韻】余韻は長く、黒い果実の風味が持続する。
シャトー・ラルシス・ジャウマが手掛けるサン・テミリオン・グラン・クリュは、ボルドーのプレミアムワインの一つです。この地域は特にメルロやカベルネ・フランが多く栽培されており、豊かな土壌と温暖な気候が特徴です。サン・テミリオンはその歴史と伝統から、優れたワインを生み出す名産地として知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことを重視しています。その後、フレンチオークの樽で熟成され、複雑さと深みが加わります。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定されます。
外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度。スワリングすると、グラスの壁にゆっくりとした涙が残る。
香り
最初は黒系果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが広がる。時間が経つと、スパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸味がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートや香ばしいスパイスが感じられる。
総合
今すぐ飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深い味わいが期待できる。特別なディナーや成熟したチーズとのペアリングにおすすめ。