【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実の香り（カシス、ブラックベリー）、スパイス、トースト香が広がり、徐々にハーブのニュアンスも現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間は滑らかで厚みがあり、フィニッシュはしっかりとしたタンニンと共に余韻が長く続きます。 【余韻】フルボディの余韻があり、スパイスと果実味が際立ちます。
ミネルヴォワ・ラ・リヴィニエールは、フランス南部のラングドック地方に位置するアペラシオンで、シャトー・ラヴィル・ベルトルによって生産されています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、深い風味を持つ赤ワインが生まれます。生産者は、伝統的な技法と現代的なアプローチを融合させ、しっかりとした骨格を持つワインを造り出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ワインは、手摘みで収穫されたブドウから醸造され、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。その後、フレンチオークの樽で約12ヶ月熟成され、風味と滑らかさを引き出します。
外観
濃いルビー色で、光が当たると紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が主体。時間が経つにつれてスパイシーなニュアンスや、土の香り、微かなバニラの香りが顔を出す。
味わい
アタックはフルボディで、しっかりとした果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスが残る。
総合
2021年ヴィンテージは早めの飲み頃だが、さらに数年熟成することで複雑さが増すポテンシャルを秘めている。バーベキューや肉料理との相性が良い。