キュヴェ・ド・ラ・トリロジー・モンターニュ・サン・テミリオン
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒系果実のアロマに、スパイスやハーブのニュアンスが重なり、次第にバニラや土の香りが広がる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が前面に出る。中間はしっかりとしたボディが感じられ、フィニッシュでは柔らかなタンニンと酸のバランスが絶妙。 【余韻】長く、ダークフルーツの風味が残る。
キュヴェ・ド・ラ・トリロジー・モンターニュ・サン・テミリオンは、シャトー・ル・クロ・ダヴィオによって生産される赤ワインで、モンターニュ・サン・テミリオンの特徴的なテロワールを反映しています。この地域は、粘土と石灰岩が混在する土壌で、力強く複雑な味わいをもたらします。生産者は、伝統的な手法を重視しながらも、現代的なアプローチを取り入れ、品質の高いワインを生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すことを意識しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを加えるプロセスが採用されています。熟成期間はおそらく12〜18ヶ月です。
外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性はしっかりしており、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが豊かに広がり、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸とのバランスがよく、タンニンはなめらかで繊細。余韻にかけて、果実の風味とともに心地よい酸が残る。
総合
飲み頃は2022年から2030年頃と予想され、今後の熟成も楽しめる。特に肉料理やチーズとのペアリングがおすすめで、カジュアルな集まりや特別なディナーシーンに適している。