【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実（ブラックベリーやプルーン）、スミレの花、ミント、スパイスが感じられます。 【味わい】力強いアタックから始まり、中間では果実の甘みが広がり、フィニッシュでは柔らかなタンニンが感じられます。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が残ります。
シャトー・ル・モン・ドールが手掛けるサン・テミリオンの赤ワインは、ボルドー地方の魅力を体現しています。この地域は、粘土と石灰岩土壌が特徴で、優れたテロワールがワインの品質を高めています。サン・テミリオンはメルロやカベルネ・フランが主に使われ、豊かな果実味と滑らかなタンニンを持つワインが生まれます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の香りを最大限に引き出します。熟成はフレンチオーク樽で行われ、約12ヶ月間熟成されることで、複雑さと深みを増します。
外観
深いルビー色で、紫のニュアンスが感じられる。輝きはあり、粘性も良好でグラスに残る涙が美しい。
香り
開いた直後は、黒い果実やスパイスの香りが広がる。時間が経つにつれて、微かにバニラやカカオのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、黒果実の凝縮感が際立つ。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、なめらかなタンニンが支える。豊かな果実味が長く続く。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が可能。特別な食事や集まりにぴったりで、今後の成長が楽しみなワイン。