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赤

Médoc

メドック

Château Le Vieux Serestin/メドック

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 85%)出典: 1 件

【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、さらにバニラの香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が広がり、滑らかなタンニンが感じられる。フィニッシュは長く、余韻にかすかなスパイシーさが残る。 【余韻】余韻は心地よく、ダークチョコレートの風味が特徴的。

シャトー・ル・ヴィユー・セレスタンは、メドック地区に位置するワイナリーで、ボルドーワインの伝統を受け継ぎながら、品質の高い赤ワインを生産しています。この地域は、カベルネ・ソーヴィニョンやメルローの栽培に適した土壌と気候を有し、ワインは力強さとエレガンスを兼ね備えています。高品質なワインを目指し、こだわりの醸造が行われています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
バランスの良さ

料理との相性

ローストビーフ
ラムのグリル
ハンガリー風グーラッシュ
チーズプレート
ダークチョコレートタルト

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は一般的に12ヶ月から18ヶ月程度と推定され、果実味を引き立てるために適切な樽を使用しています。

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ワイン情報

タイプ
赤
栽培方法
慣行農法
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
13%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香3/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

カベルネ・ソーヴィニヨン
60%
メルロー
40%

生産者

Château Le Vieux Serestin

シャトー・ル・ヴィユー・セレスタン

メドック

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

カベルネ・ソーヴィニヨン
60%
メルロー
40%

外観

深いルビーレッドの色合いを持ち、輝きがあり、粘性は中程度。エッジにはわずかに紫がかっている。

香り

開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが支配的。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、滑らかなタンニンが口全体を包み込む。余韻にはわずかなスパイスと樽のニュアンスが残る。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後の熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉やチーズとのペアリングに最適なシーンで楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5