Prieur de Meyney Saint-Estèphe

プリュール・ド・メイニー・サン・テステフ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、土やミネラルの香りが奥行きを与える。 【味わい】しっかりとしたアタックから、果実味が広がり、タンニンは滑らかで心地よい。フィニッシュにはほのかなバニラやスパイスが感じられる。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が持続。

プリュール・ド・メイニー・サン・テステフは、ボルドーのサン・テステフ地区で生産される赤ワインで、シャトー・メイニーが手がけています。このワインは、サン・テステフ特有の土壌と気候の影響を受けており、力強い味わいと複雑なアロマが特徴です。伝統的な手法で醸造され、バランスの取れた構成が魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
バランスの良さ

料理との相性

ローストビーフ
ラムのグリル
キノコのリゾット
チーズプレート
赤ワイン煮込み

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、伝統的な手法で醸造されます。熟成はオーク樽で行い、ワインに深みと風味を加えます。熟成期間は約12か月ほどと推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光を透過させると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの内側に豊かな涙を残す。

香り

開いた直後はブラックカラントやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやトーストのニュアンスが現れる。複雑なアロマの重なりが魅力的。

味わい

アタックは果実味豊かで、ジューシーな黒果実のフレーバーが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸のバランスも良好。全体に滑らかな口当たり。

総合

2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えるのが早く、今後数年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや集まりに最適な一本。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5