テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、土やミネラルの香りが奥行きを与える。 【味わい】しっかりとしたアタックから、果実味が広がり、タンニンは滑らかで心地よい。フィニッシュにはほのかなバニラやスパイスが感じられる。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が持続。
プリュール・ド・メイニー・サン・テステフは、ボルドーのサン・テステフ地区で生産される赤ワインで、シャトー・メイニーが手がけています。このワインは、サン・テステフ特有の土壌と気候の影響を受けており、力強い味わいと複雑なアロマが特徴です。伝統的な手法で醸造され、バランスの取れた構成が魅力です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
土
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
バランスの良さ
料理との相性
ローストビーフ
ラムのグリル
キノコのリゾット
チーズプレート
赤ワイン煮込み
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、伝統的な手法で醸造されます。熟成はオーク樽で行い、ワインに深みと風味を加えます。熟成期間は約12か月ほどと推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光を透過させると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの内側に豊かな涙を残す。
香り
開いた直後はブラックカラントやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやトーストのニュアンスが現れる。複雑なアロマの重なりが魅力的。
味わい
アタックは果実味豊かで、ジューシーな黒果実のフレーバーが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸のバランスも良好。全体に滑らかな口当たり。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えるのが早く、今後数年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや集まりに最適な一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913%
201813%
201713%
201613%